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所以才说要稳定出品。

今天多烤的不是给客户吃，春晓都没所谓。

“下次说话不要大喘气。

”春晓拍了拍杨煜泽的肩膀，很是认真地说。

她把所有的烤鹅都拿了过来，一只只摆上去，然后把窑给封住。

几位师傅在后面看得很是认真，眼神里满是期待。

*

下一章22号5点，大家

第87章盐焗花螺+荔枝木烧煲仔饭

烤鹅的温度需要控制在250度左右，比烤鸡更高一些，时春晓坐在那，很是仔细地烤。

要烤出玻璃皮不是一件简单的事情，温度的控制尤为重要，窑子里放的鹅多，还要保证各处受热均匀的。

春晓在窑子前坐着，这么大热的天在这不出汗是不可能的，有个师傅走了过来，给了她一把蒲扇。

“吹一下，这么大热的天，小姑娘不简单啊！”

几个师傅看了春晓烤了一窑的了，这么吃苦耐劳的年轻人，确实少见。

春晓也没拒绝，把扇子接过来只是拿手里，但是也不拂了师傅的好意。

她烤的时候烧木头都很认真，几个师傅看她这样，也不免被感染，大家工作都认真了起来。

只是确实热，没多久师傅们也还是陆续出去抽个烟吹一下风啥的。

这工作没亲身体会过确实是不理解，若不是烧的柴木，其实也不会那么难受，但是也失去果木带来的香味了。

春晓之前在酒店做大厨，他们也做烤鹅，烤鸭，但是酒店不会用果木来烤，现在要电烤窑，都不用师傅看着，可以不温度完美控制在一个区间内，设定好时间，再去拿，烤鸡烤鸭烤鹅就出炉了，只是到底少了这份柴木烤的烟火气。

50分钟到，春晓正要把盖子揭开，几个师傅已经靠到了她身边，迫不及待。

“这一窑肯定好吃，你们不要抢，今天烤出来的这一窑子，我要买一只回去给我老婆吃，你们一定不能和我抢哈，其他的咱们一起吃也够了。

”

都还没出来了，但是只看刚刚春晓烤出来的鸡，就知道这鹅错不了，要是大家吃了好吃他再说要买可就来不及了，先下手为强。

这道理师傅当年追他老婆的时候就悟到了。

几个师傅哈哈大笑起来，春晓却是难得看到一个这么疼老婆的男人。

一口答应，“师傅，我没问题，我让你们小杨总说一句，给你给个员工优惠价。

”

这盖子一打开，烤鹅的香气一下子就逸散开了。

一个标准窑一次可以烤4-8只烧鹅，他们最后极限放了8只。

因此比只烤一只鸡的时候香太多了。

鹅的脂肪含量高，低落下来的油都不少，脂肪的香气混着各种蘸料的气息，还夹杂着淡淡的糖的甜味，一下子让这个炎热无比的工作坊，都幸福了起来。