第3050章 让别人接一下？（第3页）

娄小娥站在旁边，皱眉：“你以前不是这样做的。”

“所以才要试。”何雨柱说。

他的语气很平，但手却很稳。

他开始调整火。

比以往更细。

不是大火收紧，也不是小火慢熬，而是在中间找一个很窄的区间。

他自己都能感觉到，这个区间很难控制。

但他偏偏在试。

锅里的排骨开始慢慢浮起白沫。

他没有像以前一样迅速撇掉，而是让它停留了一瞬。

他在观察。

观察味道的“生成点”。

这一刻，他忽然有一种奇怪的感觉——好像自己不是在做汤，而是在拆一件已经熟悉多年的东西。

这种感觉让他有点不安，但也让他专注。

他开始放姜片。

这一步他做得比以前更谨慎，每一片都观察厚度。

娄小娥在一旁忍不住问：“你今天是不是太细了？”

何雨柱停了一下：“细一点，可能味道会不一样。”

他说这句话的时候，心里其实没有把握。

但他不想停。

锅里的水慢慢变白。

香气开始浮出来，但不是那种直接冲鼻的，而是慢慢渗出来。

他心里忽然一动。

这种感觉，比他过去的汤更“慢”。

但慢得有点陌生。

他用勺子轻轻搅了一下。

汤面翻起的瞬间，他看到排骨在水里轻微颤动。

他脑子里忽然闪过一个画面——辣椒面在锅里的扩散。

同样的“慢”。

他没有说话，只是把火再往下压了一点。