第3059章 火再小一点（第4页）

辣是上冲，汤是回落。

如果只做一边，厨房就会变成“单调节奏”。

但问题是——现在人手还没完全磨合，两个节奏同时跑，很容易乱。

他忽然说：“汤不是给现在吃的。”

中年人一愣。

何雨柱补了一句：“是给后面接味的。”

这句话一出，中年人心里一下子明白了一点。

但他又有点不安。

因为这意味着何雨柱已经在“预判后面”的节奏，而不是只管当前。

这对一个厨房来说，是更高的压力。

排骨被捞起来，重新下锅。

这一次是热水。

香气开始慢慢起来，但很缓。

不像辣椒油那种冲，是一点点往外扩。

何雨柱盯着锅，心里却在另一条线上算：

前堂现在辣菜在走第一轮高峰，汤要在第二轮之前起作用。

时间要卡得很死。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！他忽然觉得自己又开始饿了。

不是胃，是精神。

这种连续判断让他有点消耗。

他手指在锅边轻轻敲了一下。

“火再小一点。”

年轻人立刻照做。

中年人看着这一锅汤，忽然有种感觉——这锅不是菜，是一个缓冲。

他心里第一次意识到：何雨柱现在不只是做菜，是在做“节奏安排”。

但他没有说出来。

因为他也在慢慢被带进去。