第36章 爆炒猪下水（第2页）

　　“对了，奶奶教过我的，可以用草木灰清洗，用面粉也太浪费了。”

　　以前在现代的时候，他一般都是奢侈的用面粉或者淀粉清洗这些的。

　　毕竟又不值几个钱。

　　现在他舍不得了，这都是钱啊！

　　从灶坑里挖了一勺子的草木灰，直接就倒在这一盆猪下水里面。

　　筒骨就一整条放在锅里炖上，里面的肉陈子轩都剔出来了，打算用肉沫再炒个菜。

　　这些猪下水里面，最难清洗的就是猪大肠和猪肚了，其它的就简单多了。

　　洗了差不多一个小时才全部弄干净，他感觉整个人都有怪味了，特别难闻。

　　将猪大肠焯过水后，放在砂锅里面。

　　倒点花生油，酱油，老抽，添一小块冰糖，再放一整个八角，还有桂皮。

　　陈子轩打算卤两条猪大肠，另外一条里面有比较多油的就拿来爆炒辣椒。

　　猪肚也是炒，不过并不打算炒辣椒，他怕有人不能吃辣的，打算拿来炒芹菜，因为刚好院里还有一小行芹菜，要是有香菜更好。

　　都不知道有多馋香菜了，陈子轩是那种连吃火锅都可以吃一把香菜的人。

　　粉肠和猪肝切一半出来放进空间里。

　　另外一半就全部切了放在汤里，这样子汤里还有点东西吃，看起来不会只有一锅水。

　　空间里面还有一包枸杞和红枣，放些进去，药材筒骨汤，不知道多好喝。

　　将要炒的配菜和配料全部准备齐全，然后大米蒸上，就等他们下工回来了。

　　他的这块地已经弄的整整齐齐了，连四周都已经围起来，看起来像小农场一样。

　　以后是想种什么就可以种什么。

　　“咦？！闻闻，我今天怎么闻到了一股肉香，今天谁家煮肉吃了吗？好香啊！”

　　都还没开炒，就在炖筒骨汤。

　　可是香味已经不知道飘到哪里去了，下工回来的村民们闻着更加饥饿了。

　　本来就没吃饭，还闻到肉香。

　　一个个馋的都直吞口水。

　　“快快快，大伙儿赶紧回去，看看是不是今天陈知青做什么好吃的了。”

　　帮忙干活的村民们路上一阵起哄，走过去知青点的步伐都加快了许多。

　　越走近越闻到肉香，越激动起来。

　　难不成真的是陈知青为了招待我们，今天特意去镇上买了肉回来吗？

　　“陈知青，我们回来了，先去干活，看看能不能在明天之前干好，你先做饭，不用管我们了，肯定干的好好的，马上让你住进来。”